伪小米锅巴

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早晨熬的小米儿子没喝完,琢磨着消灭掉🥳

用料  

小米粥(干) 半碗
面粉 240克(粉量根据小米水份保留度适当调整)
3克
孜然 2克
食用油 5克

伪小米锅巴的做法  

  1. 小米粥用小筛子过滤水份,加入食用油。

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  2. 加入孜然粉,盐。

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  3. 加入面粉,搅拌均匀。

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  4. 和成光滑较硬的面团,松弛10分钟。(我是晚上做好,冰箱松弛一晚,准备早晨做给孩子吃)

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  5. 用压面机压成喜欢的厚度,薄的比较脆。切成喜欢的形状。(忽略我的摆放,早晨比较赶)

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  6. 锅中热油,6成热下入胚子炸制,两面金黄即可。

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  7. 大部分会鼓鼓的,很可爱。

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