【简单易做】花菜炒肉
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饭店1盘炒花菜几十元,自己在家做道花菜
用料
花菜 | 1颗 |
猪肉 | 500克 |
蒜末 | 适量 |
盐 | 适量 |
红椒 | 1根 |
老抽 | 少许 |
鸡精 | 适量 |
【简单易做】花菜炒肉的做法
准备蒜末和红辣椒,猪肉切片。
花菜掰成小朵,用盐或者专门的蔬果洗洁剂浸泡几分钟,冲洗干净。
锅中烧水,水开后倒入花菜焯水,加盐和适量油保持花菜的翠绿颜色,焯水20秒左右盛出沥水备用。
锅中放少许油,油热后倒入肥肉先煸一下会出来足够炒菜的油,再倒入炒至变色。
倒入花菜一起翻炒。
加生抽和少许老抽,盐 鸡精提鲜调味。
翻炒入味后放入蒜末和红椒一起翻炒,最后少量淀粉水勾芡一下就可以出锅了。
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