【麻瓜食谱】南瓜汁(+苹果+肉桂)
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哈利波特里出镜率最高的就是这款南瓜汁了。他们夏天喝、冬天喝、早上喝、晚上喝。可是南瓜的质地分明是粘稠的啊!那个是糊糊啊!如何成为解渴的饮料的啊!!!
参考了环球影城里贩卖的南瓜汁的配方。。。主要是靠苹果汁稀释的。味道其实也是苹果汁占上风。
个人觉得西方人的口味真是比较重的。。。主要是我自己饮料喝的也少,不喜欢甜腻的感觉。。。
这一次主要是万圣节买了南瓜,就想复制一下南瓜汁。
用水稀释,加了一点苹果提味,总体不甜了。做法超级傻瓜(麻瓜?)。
个人觉得南瓜的质地还是适合喝温热的,尤其是南瓜和苹果配上肉桂绝对不会错!
用料
南瓜 | 适量(见贴士) |
苹果 | 适量(见贴士) |
肉桂粉 | 适量(冷的喝可不放) |
糖(黄糖or白糖) | 适量(看你口味咯) |
【麻瓜食谱】南瓜汁(+苹果+肉桂)的做法
南瓜洗干净,去皮切成小块。均匀就好,尽量小一点,容易煮熟。
苹果洗干净也切块咯。这里有两种做法,1是把苹果榨汁,用苹果汁和南瓜放入搅拌机;2是苹果和南瓜一起放到搅拌机,这就需要加水了,自己看着办咯。
南瓜放少许水煮熟,少少的水就可以了。煮到可以插进去筷子。
把煮熟的南瓜捞出来,放到搅拌机里。放入适量水。放入苹果(or苹果汁)开始搅拌。
最后可以加上糖或者肉桂粉。
挥舞起魔杖开始吃吧!bon appetite。
小贴士
1、关于苹果还是苹果汁。环球影城贩卖的南瓜汁里,将近一半是苹果汁的哦,因为苹果的酸甜味是主导,而且也能让南瓜汁更加像汁而不是粥。。。
但是自己做的话,我这里是直接把南瓜和苹果一起放进搅拌机了,因为我是早饭吃,不想浪费这个纤维。
2、关于苹果和南瓜的用量。我这里是小南瓜的六分之一的样子,和半个苹果。不加糖口味清甜的。个人认为苹果和南瓜的比例可以做到将近1:1,但是苹果还是略少为好,主要是影响南瓜的金黄色泽,尤其是放久了会氧化之后。但是太少了会不好喝,当然也可以用加糖来实现,或者用苹果汁(回到1的问题)
3、肉桂粉。这个是我自己家的。我觉得肉桂和南瓜和苹果绝对是天生搭档。。。但是只限于热饮的时候。冷饮的话,建议苹果可以片多一点,酸甜口味。
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