【夏日佳品】绿豆海带棒子骨汤

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「夏日佳品」绿豆海带棒子骨汤的做法步骤图

用料  

棒子骨 1斤
海带 适量
绿豆 适量
适量

【夏日佳品】绿豆海带棒子骨汤的做法  

  1. ①海带泡发,洗净,切小。
    ②绿豆洗净,热水泡发。
    ③棒子骨买的时候让砍小,热水洗净,(可不做:冷水泡洗)。
    ④拍姜。

    「夏日佳品」绿豆海带棒子骨汤的做法步骤图 第2张
  2. 冷水放入棒子骨,煮开转小火,五分钟;捞出,洗去浮沫。

    「夏日佳品」绿豆海带棒子骨汤的做法步骤图 第3张
  3. 棒子骨、海带、绿豆、姜放入高压锅,水盖住棒子骨;大火,高压锅阀门开始转后,小火,15分钟,关火。

    「夏日佳品」绿豆海带棒子骨汤的做法步骤图 第4张

小贴士

🚫绿豆膨胀后体积增大,为避免炖好后汤过稠,高压锅里水要随着绿豆量增加。
🚫棒子骨过水能让汤的颜色更好看,必须冷水下锅血水才能出来。

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