肠胃手术后汤羹
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用料
牛肉馅 | 150克 |
黄油🧈 | 20克 |
盐 | 3克 |
西红柿 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
芹菜 | 半根 |
胡萝卜 | 半根 |
土豆 | 2个 |
黑胡椒 | 少许 |
牛肉浓缩汁(没有也可) | 一勺~2勺 |
料酒 | 1勺 |
清水或高汤 | 250毫升 |
肠胃手术后汤羹的做法
腌制牛肉馅,放一点盐,料酒,淀粉,黑胡椒
把土豆削皮切块后上蒸锅蒸软烂。
把洋葱芹菜胡萝卜西红柿切丁,放着备用
起锅烧一半的黄油,把牛肉馅倒入炒熟,盛出备用
继续下黄油,放入洋葱丁炒黄炒香,下胡萝卜和芹菜丁,转大火炒软,下西红柿,炒熟,放一点盐和糖,鸡精
倒入高汤或清水250毫升左右,搅拌,注意不要糊底
把牛肉馅倒入锅中一起炒
都炒熟后转小火慢炖,加入牛肉浓缩汁调味
将煮烂的土豆泥一起倒入搅拌
全部融合好的土豆泥和牛肉蔬菜汤一起倒入破壁机里
破壁机高速打40秒,把浓汤做好。
根据口味加盐加黑胡椒。
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