大杂烩凉拌菜
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豆皮,腐竹,香菜,花生米,香干,臭豆腐(香豆腐煎豆腐都行),混合凉拌菜,麻辣香爽
豆皮 | 1张 |
腐竹 | 100克 |
花生米 | 50克 |
香菜 | 2根 |
香干 | 1块 |
臭豆腐(煎豆腐) | 5块 |
香油 | 2勺 |
老干妈(辣椒油) | 2勺 |
陈醋 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
生抽(味极鲜) | 2勺 |
盐 | 5克 |
鸡精 | 1勺 |
味精 | 3克 |
大蒜 | 1瓣 |
豆皮,腐竹,香干,臭豆腐,煎豆腐入水煮熟一下看出放入盆里,花生米放进去,香菜放进去,
配料:生抽,香油,老干妈或者辣椒油各2勺,耗油,鸡精,陈醋各1勺,盐适量
戴手套用手抓匀即可
装盘即可(我是拌好了装盘再拍的照片,所以看起来盆里份量很少,各位根据自己食材的量,口味轻重增加调料即可,四川的朋友可以加青花椒油,增加麻辣味)
食材煮熟了再弄
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