正宗牛排
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做一道正宗的牛排🍴不是什么简单的事哦,Cynthia做了两次,参考了近20个菜谱才成功呢!中秋节烛光晚餐,开动👅你们的关注就是我的动力哦,爱你萌💗
用料
牛排 | 1片 |
洋葱 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
植物油 | 适量 |
芒果 | 适量 |
虾 | 适量 |
大蒜 | 1瓣 |
柠檬汁 | 适量 |
正宗牛排的做法
超市里买的牛排洗净,把上面的血丝都洗掉。挤干水分,放在盘子里。用刀背敲打散开,这样吃的时候好切一些。正反两面抹一层盐,要少量。洋葱根据喜好切碎,放适量两面均匀。胡椒粉均匀筛在两面,抹匀。胡椒粒也可以,切碎抹平。然后再抹一层蚝油,一层植物油半勺,都不要太多。
静置十五分钟,把两面均匀滴上几滴柠檬汁
蒜瓣切末,放在牛排上抹平
锅中中小火烧热直到冒烟
放牛排,煎1分钟
翻面,煎1分钟
一分钟后,再翻面,煎一分钟
最后翻面煎1分钟,盛出,可根据喜好撒胡椒粉
根据自己的喜好调一点汁水
切芒果,剥虾,放在牛排旁边做装饰,准备好刀叉,红酒🍷
小贴士
这道美食如果完全按照菜谱来,肉汁浓郁。这种每面两分钟煎完大概8分熟。
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