奶汤蒲菜
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看过舌尖上中国,才知道奶汤蒲菜是济南特产呢,现在蒲菜产量不高,在菜市场也不是常见菜,今天买菜看到了,做一下试试,好吃易做。
用料
蒲菜 | 300g |
香菇 | 3朵 |
腊肉 | 数片 |
海参 | 2只 |
午餐肉 | 数片 |
奶汤蒲菜的做法
做的时候忘拍步骤图啦,如图材料切好,蒲菜香菇焯水备用。奶汤用的是花生油烧热,转小火倒入面粉,搅开,面粉微黄倒入水,烧开后倒入所有材料,加盐调味。略微一煮,2分钟左右出锅。
微微一煮,开吃啦
小贴士
水我加的暖瓶里的热水
炒面粉就用的普通花生油,面粉千万不要太多,就家里普通勺子一大勺就行,太多了容易结块,汤太稠也影响口感
家中备了一些老浦家腊肉,偶然吃到的,炒青菜家几片也特出味,这次也觉着特别提鲜。
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