西洋菜素汤【芸芸小厨】

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西洋菜素汤「芸芸小厨」的做法步骤图

上次的海南鸡,我没有做普通的鸡汤来配,而是做了个简单的西洋菜素汤,简简单单,也有回味的余甘。

  西洋菜又名豆瓣菜,营养非常全面,是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。大点的菜场可以找得到。

用料  

西洋菜 100g
浓缩鸡汁 20g
调料
适量
生抽 少许

西洋菜素汤【芸芸小厨】的做法  

  1. 西洋菜洗干净,切成两断。

    西洋菜素汤「芸芸小厨」的做法步骤图 第2张
  2. 将西洋菜放入汤煲中,加入水、浓缩鸡汁、盐。

    西洋菜素汤「芸芸小厨」的做法步骤图 第3张
  3. 汤煲放在火上,大火烧开,转小火煲5分钟左右,出锅前调味。

    西洋菜素汤「芸芸小厨」的做法步骤图 第4张

小贴士

西洋菜也可以加上竹荪,根据自己的喜爱随意加减。

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