焗培根意面
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前几天做了pizza剩了一下披萨酱,干脆拿来做意面也是极好的👌
用料
意大利面 | 按你的饭量来 |
培根 | 至少3条 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 3-5瓣 |
意面酱 | 适量 |
圆白菇 | 可选 |
西兰花 | 可选 |
欧芹 | 1把 |
焗培根意面的做法
首先准备食材,西兰花比较难熟,可以用水焯一下或者放微波炉微个2分钟。
因为我的培根是精肉版的,没啥油分,所以用了些黄油。如果你的培根是普通的,可以直接用小火把培根的油煎出来,这样培根酥脆,油也可以直接用来爆香洋葱。
黄油炒软蒜和洋葱碎
再加入培根,待培根炒的有点焦色后放入意面酱(如果是普通培根就培根-出油后-洋葱,我这种就是黄油-洋葱-培根)
意面酱用现成的也可以,如果没有的话基本就是鲜番茄+番茄膏+西式香料啦+盐和黑胡椒。(我个人偏爱的是罗勒和牛至)
加入煮好的意面翻拌一下
加入蔬菜继续翻拌一下,不加蔬菜也可以,蔬菜都是可选的。
装盘后撒上芝士
放入预热好的烤箱,180度烤5分钟左右(芝士融化)即可
如果有新鲜欧芹可以撒一些,干欧芹碎次之,没有的话就开吃吧!
小贴士
我用的是之前打好的pizza酱,其实新鲜番茄剁碎后的颗粒感也很美味,不必非得要食物料理机。
还有番茄膏最好要有,没有的话风味会少一点层次。
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