番茄配鱼还是头一回!
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🐟呢?被番茄🍅盖住啦!
用料
鱼 | 1条 |
番茄 | 2个 |
秋葵 | 1-2根 |
姜 | 3-6片 |
葱 | 少量 |
水 | 适量 |
盐 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
油 | 2勺 |
番茄配鱼还是头一回!的做法
准备食材和配料。
处理食材:鱼切成三段,番茄切成滚刀块、姜片、葱段、秋葵切成片。切好的鱼块用料酒和盐腌一下。
把切好的葱段、姜片放入砂锅中。
锅中放油,把鱼块放入锅中小火慢煎,表面金黄即可。
把煎好的鱼块放入砂锅中。
番茄下锅炒出软烂,炒好后加入适量盐。
把炒好的番茄放入鱼锅中。再加入几片秋葵即可。
小火慢炖10分钟就好啦。
小贴士
1,鱼可以替换成草鱼(最好是骨头较少的鱼)
2,秋葵不喜欢放可以不用放呀(毕竟红配绿配不好看)
3,番茄🍅需要炒软烂(放入锅中,汤汁就能完全融入鱼中)太美味了!
4,煎鱼块容易糊(最好用不粘锅煎,或者表面加入些生粉)
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