【妈妈秘制】猪油渣红葱酥
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超爱我妈做的猪油渣红葱酥
做菜煮汤加点真的超级香的！
这次让妈妈又帮我们熬了～所以顺便写个菜谱～以后可以自己尝试做一下😋
用料
| 去皮干红葱头 | 100g |
| 猪板油 | 500g |
| 盐 | 4g |
| 五香粉 | 适量 |
【妈妈秘制】猪油渣红葱酥的做法
红葱头去皮切片（某宝有买干红葱头）
![「妈妈秘制」猪油渣红葱酥的做法步骤图 第2张]( "「妈妈秘制」猪油渣红葱酥的做法步骤图 第2张")
猪油版切块（红烧肉大小）
![「妈妈秘制」猪油渣红葱酥的做法步骤图 第3张]( "「妈妈秘制」猪油渣红葱酥的做法步骤图 第3张")
找一个大大大锅！锅中放入猪油，盐，五香粉。大火翻炒熬猪油。
![「妈妈秘制」猪油渣红葱酥的做法步骤图 第4张]( "「妈妈秘制」猪油渣红葱酥的做法步骤图 第4张")
熬到这个程度后关火关火！要开始放葱头了！很关键！看下一步视频！！
![「妈妈秘制」猪油渣红葱酥的做法步骤图 第5张]( "「妈妈秘制」猪油渣红葱酥的做法步骤图 第5张")
葱头一点点慢！慢！放入锅中，不然油都会沸腾的扑出来啦！这就是要大锅的原因！
![「妈妈秘制」猪油渣红葱酥的做法步骤图 第6张]( "「妈妈秘制」猪油渣红葱酥的做法步骤图 第6张")
当沸腾的泡沫变少后开小火开始慢慢翻炒熬煮吧～葱头容易焦所以火很重要千万别太大咯！
![「妈妈秘制」猪油渣红葱酥的做法步骤图 第7张]( "「妈妈秘制」猪油渣红葱酥的做法步骤图 第7张")
熬到金黄色后就关火吧！继续放在有余温的国内到凉为止～就拿出来放冰箱冷藏吧！
![「妈妈秘制」猪油渣红葱酥的做法步骤图 第8张]( "「妈妈秘制」猪油渣红葱酥的做法步骤图 第8张")
冷藏后～妈妈这次做了5斤猪油的量～炒菜烧汤拌面时放一点不要太美味！！
![「妈妈秘制」猪油渣红葱酥的做法步骤图 第9张]( "「妈妈秘制」猪油渣红葱酥的做法步骤图 第9张")
小贴士
一定要仔细看好菜谱在开始做了噢！
还有就是要大锅！不然油沸出来真的超级麻烦！
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