鲜虾时蔬面
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时蔬根据自己喜好添加,我也是顺手拿了冰箱的几种菜做的。
用料
虾 | 只 |
鸡蛋 | |
菠菜 | |
蘑菇 | |
西红柿 | |
面条 |
鲜虾时蔬面的做法
将虾处理干净,配菜洗净切好备用,虾头不要扔,用来炸虾油
炸虾油。油放的比平时炒菜多一点,这样虾油多一点会更好吃。油温烧至六七成热加入虾头,不停翻炒至虾头金黄酥脆捞出,捞出时压下虾头,可以出来很多油,用虾油炒菜十分鲜香,上图是炸好捞出来的虾头,可以再翻炒一段时间,再黄一点,我的还不是很酥脆,第一次做也没经验,看见虾头变色我就捞出来了
用刚刚炸好的虾油炒西红柿丁,翻炒至西红柿软烂后加入适量的水,水开后下面,下配菜,下鸡蛋和虾仁,加入少许盐,熟了就可以出锅了
家里有小宝宝的,可以把虾剁的碎一点,宝宝很爱吃
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