正宗街头茶叶蛋

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正宗街头茶叶蛋的做法步骤图,怎么做好吃

是那个味~

用料  

鸡蛋 15个
红茶叶 3克
八角 6个
桂皮 1块
香叶 5片
花椒 20粒
干辣椒 5个
老抽 3勺
生抽 5勺
冰糖 8克
5克
3克

正宗街头茶叶蛋的做法  

  1. 鸡蛋清水洗干净;

    鸡蛋冷水下锅,大火煮10分钟,转小火5分钟,煮熟它;

    鸡蛋捞出,凉水冲洗;

    用勺子将鸡蛋敲碎,备用。

  2. 准备调料包:

    桂皮,香叶,干辣椒,八角,花椒,红茶叶,冰糖。

  3. 锅中烧水,水沸腾后下入调料包;

    锅中放入  :
    生抽,

    老抽,

    白糖(因为有冰糖了,所以白糖少放一点,少许即可),

    盐。

    调味完成。

  4. 将敲碎的鸡蛋下入锅中,大火煮10分钟后,转小火煮5分钟;

    关火,浸泡,大概泡个一夜左右。

    吃!
    盖了帽了~我的老北鼻😋

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