无骨鸡爪(柠檬百香果味的)
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鸡爪嘛~
无骨的最过瘾啦!
胃不好的,可以不放大蒜和小米辣
用料
鸡爪 | 10只 |
百香果 | 1个 |
柠檬 | 1个 |
小米椒 | 5个 |
大蒜 | 半个 |
香菜 | 3-5根 |
调料:盐,白糖,老抽,辣椒面 | 各1勺 |
调料:生抽 | 2勺 |
调料:陈醋 | 2-3勺 |
洋葱 | 0.5个 |
无骨鸡爪(柠檬百香果味的)的做法
步骤一:鸡爪洗干净,和姜片一起,冷水下锅,水开后,煮8分钟,然后关火,盖上锅盖焖5分钟
步骤二:然后盛出,盖上保鲜膜,放进冰箱冷冻40分钟
步骤三:一定要先放进冰箱“冷冻”!!
拿出来才方便脱骨!
脱骨的过程忘记拍照了,大概就是朝背部大骨头划一刀,每根手指划一刀,一节一节“抠”出来
不懂的话可以参照一下其他菜谱或者百度哦
第一次脱骨可能会有点难,慢慢练习,就可以完整脱骨啦!
步骤四:这里又忘记拍一个步骤了,如果不喜欢整只鸡爪子吃,可以用刀切一块一块
步骤五:配料如上,柠檬切片
洋葱,香菜,小米辣,大蒜切碎
百香果抠出来
步骤六:连同上文“用料”里的“调料”,都放进鸡爪里拌匀
步骤七:然后盖上保鲜膜,冰箱冷藏2小时以上就可以吃了,其实拌匀也可以马上吃,想更入味可以腌久一点!
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