清爽绿豆钵仔糕,零难度,轻松做

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清爽绿豆钵仔糕,零难度,轻松做的做法步骤图

本配方粉水比例为1:4,想要不同口感的可以调整为1:3到1:6。
用到的杯子是100ml,可用其它杯子代替。

用料  

洲星马蹄 0.5杯
清水 2杯
白糖 0.5杯(可减糖)
绿豆 1杯

清爽绿豆钵仔糕,零难度,轻松做的做法  

  1. 绿豆煮至变熟变软,滤掉水分备用。

    清爽绿豆钵仔糕,零难度,轻松做的做法步骤图 第2张
  2. 碗内加入半杯马蹄粉,1杯清水开浆,搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。

    清爽绿豆钵仔糕,零难度,轻松做的做法步骤图 第3张
  3. 锅中倒入1杯清水煮开,加入半杯白糖煮融化后熄火,取1/4杯生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到熟浆。

    清爽绿豆钵仔糕,零难度,轻松做的做法步骤图 第4张
  4. 将熟浆倒回剩余生浆中,同样也是边倒边迅速搅拌均匀,得到生熟浆。

    清爽绿豆钵仔糕,零难度,轻松做的做法步骤图 第5张
  5. 锅放入小碗,水开后加入绿豆,倒入生熟浆蒸5分钟左右至熟透。

    清爽绿豆钵仔糕,零难度,轻松做的做法步骤图 第6张
  6. 完全晾凉后脱模即可。

    清爽绿豆钵仔糕,零难度,轻松做的做法步骤图 第7张

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