马蹄清炒玉米粒 宝宝健康食谱
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你好亲爱的,我是小菜妈妈,给宝宝制作的近400道辅食,都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里,关注即可查看噢!包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类,再也不用为宝宝吃啥而发愁啦!
春节刚过,很多大鱼大肉吃得油油腻腻,很多宝宝中招,食欲不振消化不良。今天给吃饭困难症的宝宝一道爱吃的的爽口菜,它色彩缤纷,美味又营养。
特意用到了开胃败火的马蹄,马蹄学名荸荠,南方宝妈们不会陌生,它营养丰富,是南方冬季的蔬果之王。
今天我要制作的这道健康小炒---马蹄清炒玉米粒,过程简单 ,连新手宝妈也能轻松完成,用柠檬和砂糖调味,口感上给我一个很大的惊喜,这种酸酸甜甜的口感是大人孩子都喜欢的,你一定要尝试一下!
用料
马蹄 | 2个 |
青豌豆 | 15克 |
胡萝卜 | 30克 |
玉米粒 | 100克 |
砂糖 | 5克 |
柠檬汁 | 20克 |
姜片 | 适量 |
马蹄清炒玉米粒 宝宝健康食谱的做法
适用月龄:2岁以上
食材准备:马蹄2个、青豌豆15g、胡萝卜30g、姜块、玉米粒100克、砂糖5克、柠檬汁20g
烹饪时间:15分钟
难度级别:初级
胡萝卜切丁,姜片切成细丝。
马蹄削皮,清洗切小丁。
把砂糖倒入柠檬汁中搅拌融化
热锅倒油,把姜丝倒进油锅里先炒一下,炒出香味。
Tips:提到姜丝,有些宝妈有顾虑,怕宝宝吃了生姜辣,其实煸后的姜丝略有甜味,而且姜丝有驱寒暖身的功效。
胡萝卜切丁倒入油锅中翻炒。
接着倒入玉米粒,翻炒2-3分钟。
再倒入豌豆。
Tips:如果想让豌豆熟的更快一些,那翻炒前我们可以先在沸水中焯一下。
倒入马蹄翻炒。
倒入糖和柠檬汁,大火翻炒收汁即可。
Tips: 宝宝的食物通常都是寡淡无味的,在口味上通常都是无盐的,这里我添加了少许的砂糖和柠檬汁的融合,甜中带酸,如果喜欢再甜口的宝宝,可以适当添加砂糖量。
这几种蔬菜搭配在一起,色彩缤纷、赏心悦目,好吃还营养。配上米饭或粥,一端上来肯定被宝宝一扫而光。
小贴士
冬季市场上买不到新鲜的玉米,也可以选择冷冻的玉米粒,那如果新鲜的玉米如果需要长时间保存,只要将新鲜玉米的外叶去掉(保留内叶),用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻,可以保鲜玉米半年之久。
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