小炒腊肠豆角干【山姆厨房】
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准备时间:2h
制作时间:15min
用料
山姆member's mark特级腊肠 | 2根 |
自然之星精选干豆角 | 100g |
姜 | 1大块 约8片 |
蒜 | 半头 |
辣椒 | 50g |
酱油 | 一大勺 |
料酒 | 1大勺 |
油 | 1大勺 |
盐 | 适量 |
小炒腊肠豆角干【山姆厨房】的做法
香肠洗净切片待用
干豆角冲洗干净温水泡发2小时
姜切细丝,蒜拍碎
锅内热油,爆香姜蒜
下入豆角和腊肠一起翻炒,火要大,油要热,烹入料酒和酱油,翻炒片刻,如果觉得干豆角比较硬,可以加入少量水,盖锅盖焖20分钟
起锅前加入辣椒翻炒均匀
小贴士
辣椒也可以用红色的朝天椒,子弹头或绿色的二荆条,扭扭辣等,我用的普通尖椒,相对比较清香,不算太辣
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