什锦炒米线

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什锦炒米线的做法步骤图,什锦炒米线怎么做好吃

作为厨房小白,每次买菜总会剩,每周到了周五或者周天,我就会把剩菜统一做成麻什,或者是炒米线炒面,也算是减轻厨房负担吧

用料  

米线 适量
胡萝卜 半根
鸡蛋 1个
火腿 五分之一根
菠菜 五六颗
蘑菇 两小朵
蚝油 1勺
酱油 1勺

什锦炒米线的做法  

  1. 备菜切丝,米线温水泡软,水开煮一分钟,捞出过凉水

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  2. 鸡蛋打散,热锅热油炒鸡蛋,用筷子搅散,盛出

  3. 下蘑菇胡萝卜炒熟下米线,米线下锅前需要控水

  4. 加酱油,蚝油翻炒均匀,下入菠菜,火腿肠,再次翻炒均匀,炒至菠菜断生

  5. 加入鸡蛋再次翻炒,出锅

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