一杯好喝的红糖姜枣茶
来源:菜肴屋 本文已影响2.02W人
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那个来的时候,总有一些不舒服,家里刚好种了小种姜,这姜传统是给生完孩子的妈妈坐月子时吃的,所以有很好的驱寒暖宫效果。就给自己熬制了这款红糖姜枣茶,作为茶酱,方便平时饮用,12小时熬制恰好去掉小种姜的辣度,与红糖、红枣融合,口感浓厚,辣而不刺激。喝了1个月,基本可以得到改善。
用料
生姜 | |
红糖 | |
红枣 |
一杯好喝的红糖姜枣茶的做法
选用自己家种植的小种姜,洗干净,
榨姜汁,姜汁用纱布再过滤,纯姜汁可以使姜茶的口感更好
红枣去核,再切成枣末
红糖是用土红糖,甘蔗纯度比较高
将材料全部倒入不锈钢锅内,因在乡下,借用土灶,将锅子放在土灶的铁锅上,柴火烧制铁锅,通过铁锅的热气传热到不锈钢锅,熬制12小时。一般熬到时间比较晚,光线差了一些
这是6小时的样子
最后的样子是这样的
小贴士
榨姜汁时是连皮一起榨的,姜皮是凉性的,姜肉是热性的,夏天比较容易出汗,刚好综合一下。
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