章墨鱼莲藕猪脚汤(滋阴補虚 全家汤+孕产妇 汤)
来源:菜肴屋 本文已影响3.06W人
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这款汤是我们广东人家家户户都会煲的家常老火汤~
功效:滋阴補虚补身,补血养血,安胎通乳~
味道:简直就无敌香浓!
广东汤是可变的~ 😘
☘️
如果 加 猪手和花胶(鱼胶),就特别适合美容润肤和孕妇产妇食~
☘️
如果肉类换用鸡肉来煲,就特别适合 身体较为虚弱的老人,小孩,女人喝~ 夏天可以把鸡换成排骨~
☘️
淡定小时候,常常记得外婆说,每次冬天喝这汤,都觉得身体暖暖的,腰骨也舒服多了,能舒舒服服睡觉觉~
「这是5人以上的份量,全家老小喝」
【如需与我交流,请➕xiaorou5900】
用料
猪脚 | 约1.5斤 |
鸡/排骨/猪龙骨(不喜猪脚,可更换这些肉类) | 约1斤 |
章鱼/墨鱼干 | 50~75g |
莲藕 | 500g |
花生 | 25~50g以上 |
红枣 | 5颗 |
姜片 | 2片 |
水 | |
香菇(加了更香) | 10个 |
栗子(可不加) | 5~10个 |
水 | 一大锅 |
章墨鱼莲藕猪脚汤(滋阴補虚 全家汤+孕产妇 汤)的做法
准备并清洗好所有材料;
猪脚用火烧烧毛并且焯水;
不用猪脚,就代理用 猪龙骨/鸡/排骨
章鱼/墨鱼 清洗干净,切小块,(如果墨鱼比较厚,可以提前泡一晚);
红枣,怕上火就去核;
花生,提前泡洗2小时;
先把猪脚中火煲开后小火煲一小时;
再把其他材料,倒进去瓦锅里煲两小时;
全程三小时,一分钟不能少,才能逼出汤的香浓味;
3小时后,香浓的汤汤就煲好了~
喝完就温暖了你整个冬天哈哈~
汤熬好后,可以把猪脚捞起来,加姜葱蚝油/四川豆瓣酱 爆炒一下~
小贴士
1:我家比较喜欢香浓的汤,所以下的料比较多,火候也比较够~
2:写下厨房一纯粹分享汤羹,二是为了方便我的客人看看怎么熬汤养生,哈哈如果下厨房的厨友有需要了解和交流~
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😘😘😘
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