Brunch高手 北非太阳牛排蛋
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充满了摩洛哥的异域风情!
平底锅直接端上桌,开吃啦~
用料
西红柿 | 1个 |
香菜 | 4根 |
黑胡椒 | 1勺 |
红椒 | 1个 |
大蒜 | 2瓣 |
洋葱 | 0.3个 |
牛排 | 1块 |
鸡蛋 | 2个 |
Brunch高手 北非太阳牛排蛋的做法
牛排提前化冻,用料酒和黑胡椒腌制,同时将彩椒,胡萝卜碎,番茄,洋葱,蘑菇提前准备好,西兰花焯水之后备用,香菜只留下叶子。
先小火黄油将牛排两面煎至五成熟左右。
下热锅炒香蒜瓣,洋葱,依次加入蘑菇以及各种蔬菜,炒至半熟。
记得!加许多番茄沙司!
在平底锅中打蛋,蛋黄快要凝固时再放入牛排,盖上平底锅的盖子焖至鸡蛋半熟。撒上香菜碎就可以出锅啦!
小贴士
浓烈的红色和黄色与肉类的混合=扑面而来的北非风情!
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