没有奶油的奶油培根蘑菇意面(牛奶自制奶油)
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生活在意大利,一家子都是绝对的意面控。吃多了又怕胖,自制一道没有奶油的奶油培根意面,绝对的低脂且味美!
整体味道偏清淡,没有很浓重的奶油or奶酪香气。毕竟是低卡低脂版。
也特别适合小孩吃,都是自制的无添加剂。
用料
意大利面 | 200g |
培根 | 1盒 |
口蘑 | 6-8个 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
牛奶 | 30克 |
淀粉 | 2-3勺 |
没有奶油的奶油培根蘑菇意面(牛奶自制奶油)的做法
准备意面一包,一般我们都喜欢用5号,粗细适中。
煮意面的时候在水里放上一把粗盐,面条会更Q弹。
培根切好,大蒜剁成蒜末,备用。
口蘑切片,我切的比较碎,想摆盘好看的话可以控制一下形状。
锅里倒橄榄油,蒜末爆香。
(忘记拍了)然后倒入培根,可以多煎一会培根会脆一点。
然后直接在锅中,放口蘑一起炒软。
最关键的步骤来啦,调制“假”奶油:
⚠️牛奶➕水淀粉(比例我写在👆🏾上面了,当然这个比例是根据个人口味,和食材量来决定的,大家酌情处理)
“假奶油”在锅中成奶油糊状,马上放所有的辅料和意面,出锅前放适量的盐,即可👍。
小贴士
整体味道偏清淡,没有很浓重的奶油or奶酪香气。毕竟是低卡低脂版。
也特别适合小孩吃,都是自制的无添加剂。
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