西式菜粥Chicken Rice Soup鸡米汤比菜粥好喝
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一款简单的西式汤加了大米有点像中国的菜粥,但是味道超级好吃,我的锅有点小了所以这次做的有点稠了真成了中国的粥了,其实老外做的比较稀。
胡萝卜 | 1根 |
芹菜 | 几根 |
洋葱(小) | 1个 |
蒜末 | 2瓣 |
鸡胸肉 | 2块 |
大米 | 1杯 |
欧芹碎 | 1小勺 |
百里香碎 | 1/2小勺 |
盐 | 1小勺 |
黑胡椒粉 | 适量 |
牛奶 | 1/2杯 |
清鸡汤 | 400毫升 |
水 | 400毫升 |
芹菜、胡萝卜、洋葱和大蒜
大米和鸡汤,我只用了一罐鸡汤和很多很多的水,我中途加了很多次开水所以就记不住量了
我用的鸡腿肉,我家里没有鸡胸肉了
锅里加入了一点橄榄油和黄油,大家随意啊,可以只加一点植物油
下入洋葱和蒜末
这是百里香碎和欧芹碎
洋葱炒软就可以加入胡萝卜和芹菜了,炒1分钟
加入百里香碎和欧芹碎,炒匀然后加入鸡汤和水、盐和黑胡椒粉、生的整块鸡胸肉、大米
搅拌均匀大火烧开转小火 30分钟,每隔10分钟搅拌一下,如果觉得太稠了就加开水,千万不要半道加冷水
30分钟以后把整块的鸡胸肉拿出来拆解成鸡丝,
再把鸡丝倒回锅里,加半杯牛奶,关火就可以吃了。
这道菜芹菜、洋葱是必须的,其他的菜随意。
百里香也是必须的,欧芹可有可无,最后的牛奶也可以不加,加了也吃不出来牛奶味,总之这个配方做出来的菜粥口味层次感特别好,老人孩子肯定爱吃。
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