奶油霜转印+韩式裱花 水果奶油蛋糕
来源:菜肴屋 本文已影响2.9W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.9W人
时间过的很快~转眼到了8月的狮子座,我想做一款特别的蛋糕送给特别的人,于是就有了这一款蛋糕(戚风的方子来自青井)
用料
戚风蛋糕坯 | 6寸 |
蛋黄 | 4只 |
玉米油(原方用的是菜籽油) | 50CC |
牛奶 | 60CC |
低粉 | 70G |
蛋白 | 4只 |
白砂糖 | 60G |
裱花奶油霜 | |
黄油 | 200G |
糖粉 | 40G |
淡奶油 | 200G |
黑巧克力(纯可可脂) | 50G |
奶油霜转印+韩式裱花 水果奶油蛋糕的做法
将蛋黄倒入钢盆中,加入玉米油后,以打蛋器混合
牛奶加热后倒入第一歩骤中搅拌,将低粉过筛至钢盆里,拌匀。搅拌至无粉的颗粒,蛋黄糊完成。
打发蛋白,砂糖粉三次加入,提起打蛋头有小尖角即可。将蛋黄糊分次混合蛋白,倒入模具中,放入预热好的烤箱中,烤制170度,45分钟。自家烤箱需要测试温度。
烤好的蛋糕坯倒扣放凉至少2小时。放凉的同时可以制作奶油霜,黄油软化加入糖粉打发,分多次加入回温的淡奶油,打匀即可。
挑选一张喜欢的图案,用融化的巧克力描绘出轮廓,用奶油霜调色,填充图案
填充好的图案,上面覆盖奶油霜立即冷冻。这时候可以制作玫瑰花啦,我这次都是做的小玫瑰,用的是惠尔通103号玫瑰嘴
做好的玫瑰放冰箱冷冻一会。切割蛋糕坯,打发淡奶油。夏天需要室内空调很低。加冰块更容易打发,切水果。制作好基本的水果奶油后,就可以放图案及韩花啦~
蛋糕的周围做了一点渲染的感觉,一个简单而且好吃的蛋糕就做好啦!
小贴士
夏天做这样的蛋糕很虐人,动物奶油太容易化开了~
最正宗的意式奶油霜(适合韩式裱花蛋糕写字绘画)做法大全,意式奶油霜(适合韩式裱花蛋糕写字绘画)的详细做法
奶油霜转印蛋糕怎么做好吃又简单
最正宗的韩式裱花奶油霜毛茛做法大全,韩式裱花奶油霜毛茛的详细做法
最正宗的韩式裱花一一奶油霜做法大全,韩式裱花一一奶油霜的详细做法
最正宗的韩式透明奶油霜裱花做法大全,韩式透明奶油霜裱花的详细做法
最正宗的韩式裱花配方—豆沙奶油霜做法大全,韩式裱花配方—豆沙奶油霜的详细做法
超简单的韩式豆沙裱花奶油霜裱花-玫瑰做法,韩式豆沙裱花奶油霜裱花-玫瑰做法 功效 食材
最正宗的韩式低卡奶油霜裱花做法大全,韩式低卡奶油霜裱花的详细做法
最正宗的韩式裱花蛋糕意式奶油霜的做法(详细版)做法大全,韩式裱花蛋糕意式奶油霜的做法(详细版)的详细做法
最正宗的韩式裱花,奶油蛋糕做法大全,韩式裱花,奶油蛋糕的详细做法
最正宗的3D奶油霜转印...彩绘蛋糕做法大全,3D奶油霜转印...彩绘蛋糕的详细做法
最正宗的韩式裱花 奶油霜配方做法大全,韩式裱花 奶油霜配方的详细做法
最正宗的奶油霜韩式裱花练成日记做法大全,奶油霜韩式裱花练成日记的详细做法
最正宗的韩式裱花(附意式奶油霜配方)做法大全,韩式裱花(附意式奶油霜配方)的详细做法
最正宗的韩式裱花 奶油霜制作做法大全,韩式裱花 奶油霜制作的详细做法
超简单的奶油刮刀花奶油裱花韩式裱花油画蛋糕彩绘蛋糕浮雕蛋糕做法,奶油刮刀花奶油裱花韩式裱花油画蛋糕彩绘蛋糕浮雕蛋糕做法 功效 食材
最正宗的韩式裱花之豆沙奶油霜做法大全,韩式裱花之豆沙奶油霜的详细做法
最正宗的QQ转印奶油水果蛋糕做法大全,QQ转印奶油水果蛋糕的详细做法
最正宗的韩式裱花奶油霜配方做法大全,韩式裱花奶油霜配方的详细做法
最正宗的韩式裱花奶油霜制作做法大全,韩式裱花奶油霜制作的详细做法
最正宗的花束蛋糕裱花-奶油霜/黄油霜做法大全,花束蛋糕裱花-奶油霜/黄油霜的详细做法
最正宗的韩式裱花豆沙奶油霜做法大全,韩式裱花豆沙奶油霜的详细做法