简化版纯素韩式拌饭
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【纯素Vegan】【全食物Whole Food】【Jenny Mustard】
【2人份】可配薄盐酱油和韩式泡菜!
用料
煮好的米饭 | 2碗 |
小萝卜(切成1/4块) | 6-8个 |
黄瓜(去籽,切细丝) | 1/3根 |
白醋 | 3勺 |
菠菜 | 250g |
小萝卜(切细丝) | 2根 |
小香菇(切成1/4块) | 8个 |
韩式辣酱(见另一食谱) | 100ml/半杯 |
煎豆腐块 | 1把 |
大蒜(切末) | 3瓣 |
盐&白胡椒粉 | 适量 |
小葱(切丁) | 少量 |
烤芝麻 | 少量 |
简化版纯素韩式拌饭的做法
将黄瓜和小萝卜放入不同的碗中,放入盐和各一半白醋,盖过蔬菜,静置
焯熟菠菜(少于1分钟),迅速放入冷水中冷却,挤干水分,放入盐和1/3的大蒜末,静置
用水各自煎熟萝卜、香菇,加盐和胡椒粉
摆盘~撒上葱花和芝麻
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