亚洲风味2:韩式牛肉土豆酱汤(金枪鱼汤底)
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不用辣白菜,鲜香美味。
3人份,一个菜一顿饭。
用料
油浸金枪鱼罐头 | 1个(95克) |
韩式辣酱 | 1.5茶勺(微微辣) |
韩式大酱(或日式赤味噌) | 2汤勺 |
生抽 | 1汤勺 |
糖 | 1茶勺 |
淘米水或高汤或水 | 700克 |
土豆、西葫芦 | 各1个 |
洋葱 | 1个拳头大小 |
金针菇 | 150克 |
肥牛片 | 250g |
蒜泥 | 2大瓣 |
韭黄 | 10根(或葱一段) |
其它配菜可选 | 豆腐干贝蛤蜊柴鱼汁等 |
亚洲风味2:韩式牛肉土豆酱汤(金枪鱼汤底)的做法
洋葱切块,土豆西葫芦切块。蒜泥。
砂锅里加水、洋葱、土豆、各种酱、糖、酱油,倒入金枪鱼罐头,中小火烧开。
开锅后加入西葫芦,金针菇,小火炖煮至汤汁开始变浓。
待汤几近熟时加入肥牛、蒜泥、韭黄(或葱花),一分钟关火,调味出锅。
小贴士
配菜可自由搭配,牛肉不要煮老了。
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