宝宝辅食:芝麻红糖千层饼
来源:菜肴屋 本文已影响2.19W人
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今天是2018年第一天,这2017年收获了很多很多,也付出了不少,总之,淋漓尽致做着自己喜欢的事情,谢谢我自己,谢谢熊猫他们,也谢谢大家。
新年的第一天是这样度过滴
早上起来穿上了美美的新衣服
给两侄女买了小礼物
给老哥搬了一车好吃的带回家
见了一个宇宙超级无敌漂酿的孕妇
在微信上“约见”了一个刚出生的小小宝贝
然后用昨天从湖北扛回来的新鲜藕做了糖藕
陪老妈逛街买了件新衣服,老妈在这边照顾我半年多了,这是第一次好好陪她逛街,永远爱你
再回到工作室做了料多多麻酱糖饼,等我拍完照就被熊猫这个大吃货吃得差不多了
哈哈哈,时间耐用,心情美好,人生如路,必须走出繁华的风景来......
今天这个食谱宝宝能吃,但也很适合妈妈们,辛苦了一年了,烙一份麻酱糖饼,泡一壶果茶,给自己一个惬意的下午吧。
适合宝宝年龄:24个月以上
难度:易
工具:碗、筷子、平底锅、锅铲等
用料
面粉 | 100g |
清水 | 60g |
芝麻酱 | 30-40g |
红糖 | 20-30g |
熟芝麻粒 | 10g |
蔓越莓,葡萄干,核桃等 | 40g左右 |
》配方的糖量不算甜的,因为还加了较多的果干,所以甜度也足够。 |
宝宝辅食:芝麻红糖千层饼的做法
准备100g面粉,倒入温水用筷子搅拌成絮状,然后转移到案板上揉成光滑的面团,盖上湿布醒面半个-1个小时。
醒面期间准备馅料,取质量芝麻酱,在芝麻酱中加入红糖碎拌匀,如果是块状红糖,需要用刀刮成碎粒使用。
另外再准备一些熟芝麻粒果干坚果等备用,颗粒较大的需切碎,尽量切碎点儿。小芽用了熟核桃(生核桃150度15分钟左右)、蔓越莓、葡萄干等。
将醒好的面团取出,底下可稍稍弄点面粉防黏,用擀面杖将面团擀成薄薄的面皮,可以薄点的,醒面后比较有韧劲的,薄点好吃
拿一个刷子,在面皮上刷上红糖芝麻酱。
撒上一些熟芝麻粒,黑、白芝麻都可以,看自己有什么。然后撒上提前切碎准备好的果干。
然后从下面开始慢慢往上卷起,一开始的时候会比较难卷,不着急慢慢卷。
卷好后用手可以搓长搓细一点,看上面最后一张图片
从两头往内卷,一直卷到中间如图所示。
把两个卷叠在一起,直接用手压下,然后用擀面杖擀成饼,最后饼的厚度大概在1cm多点儿。
平底锅热锅,少许油(可不放油),放入步骤8中的麻酱饼,用小火煎2-3分钟,之后反复翻面烘煎成金黄色即可。
完成,从中间用刀切开即可,层次分明,外酥内软,香味浓郁,完全停不下嘴哈。
小贴士
配方中含有的食材:
1、窝小芽无添加古法红糖
一年就等这么一次,完全无添加,品质上乘甘蔗新鲜加工,传统古法红糖连环锅熬煮工艺,物理过滤,30年经验熬糖师。
2、窝小芽宝宝低糖版琥珀核桃
其实没想到琥珀核桃的反馈会这么好。唯一的建议就是用袋子装不好取,然后一袋不够吃。
有意见就改,嘿嘿嘿,这批上架全部改为罐装,然后规格是适当弄多一点儿,不会不够吃。
3、窝小芽石磨白芝麻酱
丝滑细腻到看不到任何颗粒的有机纯芝麻酱
用有机白芝麻经传统工艺超大石磨压榨,丝滑无颗粒,非常均匀,看了想喝下去
4、窝小芽精选北美蔓越莓
完全无添加,口感微酸中带点甜,做饼干面包的适合加进去很合适哈,也可以直接吃,要控制量哦。
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