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麻油乌鸡汤

来源：菜肴屋  本文已影响2.86W人 

麻油乌鸡汤的做法步骤图，麻油乌鸡汤怎么做好吃

这汤，女儿经期前后，产后喝都很补，平时觉得有虚弱也可以煲，四季都可以。是一位台湾朋友教的

用料  

乌鸡 半只
红枣 5颗
姜 6片
盐 少许
酒 50~80克都行
鸡蛋2 个
芝麻油 50克
虫草花 100克
干香菇 少许

麻油乌鸡汤的做法  

  1. 先把干香菇泡水，我是用的小香菇，随有拿了一把

    麻油乌鸡汤的做法步骤图，麻油乌鸡汤怎么做好吃 第2张

  2. 鸡冷水下锅灼一下，让血水出来。我是把大部分鸡皮去掉不要

    麻油乌鸡汤的做法步骤图，麻油乌鸡汤怎么做好吃 第3张

  3. 准备好所有材料

    麻油乌鸡汤的做法步骤图，麻油乌鸡汤怎么做好吃 第4张

  4. 我用的是不锅小锅，放小许花生油，把姜煎半熟

    麻油乌鸡汤的做法步骤图，麻油乌鸡汤怎么做好吃 第5张

  5. 把姜放一边，打两鸡蛋下锅煎。其实可以先煎蛋，冬后把鸡蛋拿出来再放姜，我懒。鸡蛋煎老些

    麻油乌鸡汤的做法步骤图，麻油乌鸡汤怎么做好吃 第6张

  6. 把灼过水的鸡放锅一边炒，炒到表皮有点金黄

    麻油乌鸡汤的做法步骤图，麻油乌鸡汤怎么做好吃 第7张

  7. 放入香菇也炒一炒

    麻油乌鸡汤的做法步骤图，麻油乌鸡汤怎么做好吃 第8张

  8. 加入了1.2升的开水

    麻油乌鸡汤的做法步骤图，麻油乌鸡汤怎么做好吃 第9张

  9. 加入芝麻油，不用担心会油油的，煮好了是见不到什么油

    麻油乌鸡汤的做法步骤图，麻油乌鸡汤怎么做好吃 第10张

  10. 水开加虫草花，红枣，还有酒。加盖小火30分钟

    麻油乌鸡汤的做法步骤图，麻油乌鸡汤怎么做好吃 第11张

  11. 汤好了随自己口味加盐，真的很好喝

    麻油乌鸡汤的做法步骤图，麻油乌鸡汤怎么做好吃 第12张

小贴士

其实我做菜什么的都很随意，但因为写配方才写清楚的，大家做的时候不要太执着食材少了点或多了些，不会太影响味道和功效，多做几次就有把握。大家看到我的操作做么都用一个锅就0了

好吃 麻油乌鸡汤 麻油 乌鸡汤

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