当归黄芪土鸡汤
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选老母鸡（土鸡）为最佳，一定记得不要宰️太小块了。我是因为锅的大小不够，所以宰成了4块。
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炖煮时间约3小时左右，菌类可以按自己喜欢的添加，茶树菇、竹荪之类的食材味道也很鲜美。
用料
| 土鸡老母鸡 | 半只 |
| 当归 | 15克 |
| 黄芪 | 30克 |
| 香菇 | 8朵 |
| 蘑菇 | 8个 |
| 泡发木耳 | 适量 |
| 红枣 | 8颗 |
| 枸杞 | 20粒 |
当归黄芪土鸡汤的做法
半只母鸡切成四块，水烧开后放入清洗干净的鸡肉煮去血水后捞出。
![当归黄芪土鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "当归黄芪土鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
当归15克。
![当归黄芪土鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "当归黄芪土鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
黄芪30克。
![当归黄芪土鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "当归黄芪土鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
红枣适量。
![当归黄芪土鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "当归黄芪土鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
香菇蘑菇淘洗干净。
![当归黄芪土鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "当归黄芪土鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
提前泡发木耳。
![当归黄芪土鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "当归黄芪土鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
将鸡肉、菌类、当归黄芪（用水洗过）、红枣、泡发木耳、枸杞一起入锅，加适量水、在旺火上烧开，转小火炖煮3小时即成。
枸杞可以根据喜欢最后添加。![当归黄芪土鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "当归黄芪土鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
我炖汤的时候基本都不会加盐和其它的调味料，保证原汁原味的口感。吃的时候用熟油辣椒️、味精、生抽、白糖、蒜泥兑成蘸料，用来蘸食鸡肉和菌类，喝汤的时候可以根据个人口味在碗里单独加盐调味。
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