皮蛋瘦肉粥（鸡肉）简易版

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想着好久没吃了，周六日休息没事在家做做。最近猪肉涨价了，买不起啊😭就用了鸡胸肉代替。鉴于本人比较懒，所以就用高压锅做了，省时省力。话不多说，现在上步骤

用料

皮蛋瘦肉粥（鸡肉）简易版的做法

将鸡胸肉切丝，并且掉水。皮蛋剥开后切成小细快。将切好的皮蛋和肉丝放入碗里，加上一勺生抽，一勺黄酒。姜切成丝，也放入碗里，搅拌一下。
将大米放入高压锅，并且淘洗干净，加水，水量按平常煮粥的量即可。加盖，开煮。
高压锅上气后十分钟左右关火，打开高压锅，倒入碗里的瘦肉。将菠菜叶切碎，姜切丝，一并放入。最后将鸡精放入，搅匀。开火再煮十分钟左右即可。出锅时适当加盐调味，最后加些葱增香。

小贴士

因为鸡胸肉易熟，再掉水的时候差不多就熟了，如果用猪肉的话就不易熟。想要粥更香，可以把煮粥用的水换成高汤，这样味道会更好。