【15分钟快手晚餐】【爽口拌面🍜】#苹果#黄瓜#胡萝卜#一家亲
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2020.4.13 今天深圳的天气特别好,可以看到红彤彤的落日~
T同学爱吃面食,这款拌面也做了好几次。小老弟一直问我这款拌面的食谱写了了没有~趁今天晚上时间充裕,就把整个过程拍了下来,给自己做个记录。也给小老弟一个人做吃食时拿来用的😘
用料
碱面(or各种面) | 250g大致两人份量 |
花生油+芝麻油 | 少许 |
蒜(随个人喜好) | 4瓣 |
姜(随个人喜好) | 2片 |
鸡蛋 | 2个 |
小葱 | 1根 |
芝麻(没有可不放) | 少许 |
酱料 | |
酱油 | 3-4勺 |
陈醋 | 2-3勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
老干妈 | 1勺 |
糖 | 少许 |
刨刀刨丝 | |
胡萝卜 | 半根 |
黄瓜 | 1根 |
苹果 | 半个 |
【15分钟快手晚餐】【爽口拌面🍜】#苹果#黄瓜#胡萝卜#一家亲的做法
1️⃣将鸡蛋打散。倒锅中摊平煎熟后,放凉
2️⃣将蒜/姜/葱白剁碎混合(此步骤可以依个人口味调整)放入入大碗中
3️⃣加热花生油+少许芝麻油,滋啦一下刚刚切碎的葱姜蒜
4️⃣3勺酱油+2勺陈醋+1勺料酒+1勺蚝油+1勺老干妈+小半勺糖【可以调整酱油4勺和醋3勺,看个人口味】
5️⃣这是混合在一起后的酱料
6️⃣把面和切丝的胡萝卜放入滚水中煮到8分熟,不要煮烂哈
7️⃣趁煮面的时间可以把苹果和黄瓜刨丝,并把放凉的鸡蛋切条
8️⃣面熟后过冷水,沥干后和所有调料放在一起混合。加入一半的黄瓜和苹果丝,预留一半后面一边吃的时候一边加,或者是直接配面,非常爽口!
9️⃣全部混合后,将预留的小葱和芝麻撒在上面~完工!快手又好吃!
这个是剩下的一半黄瓜和苹果,混合后超级好吃~可以作为小配菜~
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