西红柿拌面
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最近看了很多美食节目,本想做葱油拌面但少了葱,临时起意瞎折腾的拌面,没想到没到还不错
用料
西红柿 | 1个 |
面条 | 1份 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蒜 | 两瓣 |
麻油或香油(可要可不要) | 两三滴 |
鸡精 | 适量 |
辣子油 | 1/2勺 |
葱 | 1根 |
西红柿拌面的做法
1.西红柿表皮切十字放入已烧开的水里煮一会。不要太久哦!并捞出
2.为了省时间,煮西红柿的那锅水继续下了面条等待煮熟。然后将西红柿皮剥掉并切碎!
另一边那碗倒入辣子油,生抽,盐,鸡精,香油。将煮熟的面沥水后放入拌匀
新起一锅放入食用油加入蒜末爆炒放入西红柿!放西红柿的时候最好改小火,不然溅出油碰到手的话会很痛。西红柿炒至有的稠焦就可以淋在面上了
如果想做葱油拌面的话,油放入锅内,小火烧热放入葱段。煎到葱微焦看不到绿色为止淋在拌好的面上就可以了。
小贴士
1.本人爱吃辣所以会放辣子油,不爱吃的妞们可以不加
2.拌面的时候最好是最后的葱油或西红柿酱汁弄完后在拌时间久了面会干。
3.可以尝试葱油后倒出葱,剩的油翻炒一下西红柿淋上去也是很好吃滴
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