五彩蚝油捞面
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蚝油捞面大家见得太多了,咱们要在口感方面做一些调整,视觉上也做一些调整,下面有请【五彩蚝油捞面】隆重登场!“噔噔噔噔”
用料
面饼 | 4个 |
玉米粒 | 50克左右 |
青豆 | 50克左右 |
胡萝卜 | 一小节 |
瘦肉 | 100克 |
蚝油 | 适量 |
油、盐 | 适量 |
五彩蚝油捞面的做法
将面饼放入锅中沸水煮开,大概中火五六分钟就熟了,捞起来晾干水分盘备用。
将玉米粒青豆洗净,再将胡萝卜、瘦肉改刀切丁。
将胡萝卜、玉米粒、青豆下水焯熟备用。
热锅下油,将瘦肉丁下锅爆香。
将刚焯好的配料一同倒入锅中炒香,接着放少许的盐调味,盛起备用。
热锅下油,将适量的蚝油倒入锅中,加入适量的盐(因为蚝油本身是不够盐的)。
蚝油煸香后,捞在面上,再与玉米粒什么的捞在一起,一盘香喷喷的捞面就搞掂啦~是不是很简单呢?
小贴士
1.捞面的时候,可以将蚝油放在盘中的面里捞,也可以将面倒入锅中与炒香的蚝油捞匀。
2.大家也可以再配上点儿青菜一同进餐。例如生菜、上海青、菜心……都是可以的。
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