好多层的红糖馒头

来源：菜肴屋本文已影响2.18W人

好多层的红糖馒头的做法步骤图，怎么做好吃

喜欢吃红糖馒头，但又觉得外卖买的红糖馒头很单调，就往里加红糖颗粒。又因为怕麻烦，只想一次发酵，所以加了点泡打粉，介意的亲可以不加泡打粉，不过就要两次发酵了。

用料

红糖	50克
水	125克
酵母	3克
中筋面粉	250～260克
泡打粉	3克
红糖颗粒	适量

好多层的红糖馒头的做法

50克红糖用热水（配方中的水）溶化。等红糖水晾凉到手温时，倒入酵母粉，静置3分钟
称好面粉和泡打粉
倒入红糖水
先用筷子把面粉搅拌成棉絮状，再用厨师机3档揉6分钟。手揉也可以面包机也行，一定要揉透
揉成这样就差不多了。静置醒10分钟
面团排好气，擀成长方形。均匀铺上一层红糖颗粒，用手把颗粒压实到面团里
折叠，擀开
至少三次折叠擀开
卷起，搓搓细长
切好，一个个大小要均匀
垫上油纸，放锅里发酵25分钟
用用来回锯，不能直接压下
25分钟后，发到1.5倍大
水开后上锅，9分钟
9分钟后可以直接出锅。不用闷
出锅
层次感
有层次感的红糖馒头，又能吃到甜甜的红糖。完美

小贴士

1，我用了泡打粉以免去一次发酵时间。介意的朋友可以不用泡打粉，揉好面后发酵到两倍大再排气，擀开，后面步骤一样
2，刀切的时候用刀轻轻来回锯，不能像切菜一样直接压下！
3，开水上锅！！
4，蒸好后直接出锅，不要放锅里，以防锅里水蒸气下沉，浸湿馒头。

红糖多层好吃馒头好多层的红糖馒头

相关内容

猜你喜欢

热门精选

多色馒头

馒头（红糖馒头）

层次分明的红糖红枣馒头

多肉馒头

多彩小馒头

多层白面馒头馒头就要撕着吃，才过瘾

红糖开花馒头红糖馒头牛奶馒头

多彩馒头

千层红糖馒头（内附干货）

馒头西多士

最新文章

推荐阅读