七彩元宝水饺
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吴先生对很多蔬菜水果比较挑食,那如果需要补充里面的营养怎么办呢?所以,就想着用蔬菜榨汁和进面粉。这样既补充了营养又很漂亮。
用料
蔬菜汁 | |
紫色甘蓝 | 适量 |
胡罗卜 | 适量 |
南瓜 | 适量 |
菠菜叶 | 适量 |
红心火龙果 | 半个 |
紫薯 | 适量 |
面粉 | |
每个颜色面粉 | 250克 |
盐 | 少许 |
馅料 | |
猪肉糜 | 750克 |
白菜心 | 1600克 |
七彩元宝水饺的做法
蔬菜水果洗干净切好
用原汁机取胡罗卜的汁。其他的用破壁机加少量水破壁完成,然后过滤,菠菜汁不用过滤
每个颜色我用了200克面粉,和成面团用保鲜膜膜住,醒面半个小时
一个一个拿出来做,其他的放进盒子盖住,以免吹干
包法就是做成月亮型饺子的样子,然后将左右两侧尖的部位合下来就成了元宝的样子。
各种颜色的
胡罗卜,南瓜,菠菜
甘蓝汁,菠菜,紫薯
肉糜加蛋清,白糖少许,耗油,生抽,老抽,料酒,生姜泥,拌好备用。白菜切成小小颗粒先用盐和鸡精腌制十五分钟左右然后,挤干水分跟拌好的肉糜混合。
最后成本呈现。
南方人擀皮还是手脚不够麻利,哈哈,爸爸给我拍也是背光的,有点丑,凑合看。喜欢我的菜谱的可以关注我。给我点赞吧
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