福袋馄饨
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福袋馄饨,好吃健康,寓意美满,祝各位多福多寿多财运
用料
猪肉 | 适量 |
小葱 | 几根 |
盐 | 适量 |
花生油 | 适量 |
饺子皮 | 数张 |
酱油 | 一小勺 |
花椒 | 数粒 |
生粉 | 一撮 |
耗油 | 一小勺 |
鸡精 | 数粒 |
料酒 | 1小勺 |
福袋馄饨的做法
准备肥瘦相间的肉,用温水多次洗净,去掉肉皮(不要用纯瘦肉,不然做出来的馅会比较柴)
绞肉机打至细腻,或者自己手剁碎了,更有弹性
准备花椒葱姜水,要用热水泡(馅多汁的秘密)
准备适量生粉
肉馅放入花生油,生抽,微量老抽调色,耗油,少量生粉,盐,鸡精,花椒葱姜水凉后加入适量,搅拌均匀
饺子皮放入馅,用虎口挤压即可
这样看好像有点丑哈哈哈
包了各种形状
拌好的馅也可以用来包饺子
鲜嫩的翡翠水饺
小贴士
材料适量的意思就是照着自家的口味放,因为我没有每顿饭做菜的时候都有称重,有什么问题,大家可以留言问我,会一一解答的
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