夹心饭团——解决剩饭,专治不爱吃菜
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孩子不愿意吃菜,一般都是饭菜做在一起,挑不出来就能吃下去了,还有就是用造型吸引孩子也可以达到减少挑食的目的。
用料
猪肉 | 50克 |
大虾 | 4只 |
甜玉米粒 | 1把 |
鲜香菇 | 1朵 |
胡萝卜 | 1/4根 |
鸡蛋 | 1个 |
西红柿 | 1-2个 |
寿司海苔 | 2片 |
剩米饭 | 1碗 |
轻盐酱油 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
醋 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
夹心饭团——解决剩饭,专治不爱吃菜的做法
准备食材,虾去壳去虾线剁碎,猪肉剁馅,胡萝卜、香菇、小葱剁碎
米饭里加入少量醋和糖,抓拌均匀备用
甜玉米粒,香菇碎,虾泥,肉馅,胡萝卜碎,小葱放入碗中,加入轻盐酱油
挤入耗油
加入半个蛋清
沿一个方向搅拌上劲,做成丸子
起锅烧油,6成油温下锅,丸子煎熟至金黄色,捞出控油备用
西红柿划个十字口,开水烫一分钟,取出剥皮剁碎
剩下的鸡蛋打成蛋液,炒熟,稍微嫩一点
放入西红柿碎,加入适量的盐和糖,炒出汁水加入少量清水焖一下出锅
用米饭包住丸子
做成饭团,用黑芝麻或海苔做出头发、眼睛和鼻子,用胡萝卜做嘴。
海苔叠成小船
饭团和丸子放入小船,西红柿鸡蛋放在盘子边上
把西红柿鸡蛋汁浇在饭团上饭团一起吃,丸子鲜香,西红柿鸡蛋开胃,虽然整形整的丑出天际,但是味道真的不错,每次做都一抢而光。
小贴士
丸子里也可以加些别的食材,比如,西兰花、豆腐、洋葱、白菜、蘑菇等等。
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