最简单的肉燥饭
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台式肉燥饭,食材新鲜,原料简单,热腾腾的米饭浇上肉燥,鲜香四溢。
建议每个家庭都应该备上一份,在没有时间做饭的时候,一碗肉燥饭,简单又美味,最主要的是很健康。
用料
五花肉 | 1500g |
冰糖 | 30g |
干葱头 | 30g |
生抽 | 100ml |
最简单的肉燥饭的做法
五花肉切小肉丁
小火热锅,放入少许色拉油
放入冰糖,慢慢炒化
放入干葱头,小火翻炒
刚放进锅里的五花肉会有出水,把水炒干后,继续翻炒,要把五花肉里的油脂逼出来
加入生抽翻炒
炒至生抽变粘稠后,加入水
大火煮开后,改小火盖煮1小时,肉燥就做好了
肉燥直接淋在热米饭上,就可以吃了。如果不介意大蒜的味道,加一点蒜蓉在米饭上,香气四溢,非常好吃。
小贴士
1、五花肉可以先冷冻1小时,这样会好切一些
2、炒冰糖和葱头的时候一定要小火,大火容易糊
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