鳄梨金枪鱼饭
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元旦的时候去北京五道营胡同耀扬开的CHI餐厅探店（就在大名鼎鼎的藏红花对面，藏红花也是他开的，对耀扬有兴趣的朋友可以搜一下《耀扬的厨房》），点了一道鳄梨金枪鱼饭，颇为中意，所以回来以后就自己试着复制了一下，好像也不是很难嘛~
用料
| 金枪鱼 | 250g |
| 鳄梨 | 1只 |
| 米饭 | 1小碗 |
| 自制照烧汁 | 1小碟 |
| 白芝麻 | 1把 |
| 味岛香松 | 1勺 |
鳄梨金枪鱼饭的做法
熬好照烧汁，晾凉备用
![鳄梨金枪鱼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鳄梨金枪鱼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鳄梨切大块，滴几滴柠檬汁防止氧化
![鳄梨金枪鱼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鳄梨金枪鱼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
金枪鱼用流动水清洗干净，然后用厨房纸巾吸干表面水分
![鳄梨金枪鱼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鳄梨金枪鱼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
平底锅内放少许橄榄油，然后将金枪鱼放入煎制
![鳄梨金枪鱼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鳄梨金枪鱼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
正反面各煎三十秒，侧面用夹子夹住煎十秒左右，如果不喜欢过生的口感，每面可加十至十五秒钟【但是会没有那么好吃】
![鳄梨金枪鱼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "鳄梨金枪鱼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
煎好的金枪鱼在白芝麻里滚一圈
![鳄梨金枪鱼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "鳄梨金枪鱼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
切块，铺在米饭上，在旁边铺上鳄梨，然后浇上照烧汁
![鳄梨金枪鱼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "鳄梨金枪鱼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
撒上味岛香松作为点缀
![鳄梨金枪鱼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "鳄梨金枪鱼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
照烧汁可参考
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