香肠红薯饭
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用料
香肠 | 1根 |
红薯 | 150克 |
土豆 | 70克 |
胡萝卜 | 60克 |
盐 | 5克 |
鸡精 | 2克 |
葱姜蒜粉 | 1克 |
孜然粉 | 1克 |
清水 | 克 |
香肠红薯饭的做法
红薯(约150克)切成滚刀块,备用。
胡萝卜(约60克)切成滚刀块,备用。
土豆(约70克)切成滚刀块,备用。
香肠(一根,约40克)斜刀切片,厚度约5毫米,备用。
调小火,锅里加少于油后加入香肠片。
加入葱姜蒜粉(约1克)和孜然粉(约1克),翻炒煸出香味。
加入制备好的红薯块,胡萝卜块,土豆块。
加入一碗清水,正好没过食材就好。
调大火,加盖闷5分钟即可出锅。
这5分钟可以用来淘米(200克大米)
淘好的米放入电饭锅,铺平。
在大米上均匀铺上烧好的香肠,土豆,胡萝卜,红薯,需连汤汁一起倒入,汤汁肯定是不够用来煮米饭的,可以再加水补足,建议可以比平时煮饭多一些水。
开始煮制,大约55分钟。
煮好后就可以吃了,香喷喷的,这种比较清淡,可以过菜。
也可以加点味极鲜酱油翻拌一下,会更有味儿,加入的量根据自己的喜好,口味来定。
小贴士
加入味极鲜翻拌时可以多拌拌,过程中土豆、红薯会变粉并包裹米饭,个人觉得味道会更好。
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