肥牛萝卜豆腐汤(快手下饭)
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又是一道懒人必备菜品,原料简单、过程简单,下厨房居然没有相关的菜谱,写来分享给大家~
用料
肥牛卷 | 半盒 |
白萝卜 | 半根 |
内脂豆腐 | 1盒 |
盐 | |
生抽 | |
葱、蒜末 | 适量 |
香油 | |
黑胡椒 | |
干辣椒 | 两颗 |
肥牛萝卜豆腐汤(快手下饭)的做法
内脂豆腐打开上盖,倒扣在盘子上,再在盒子底部剪四个口,这样就可以完整轻松的扣出豆腐啦。接着横竖切成整齐的方块,备用。
白萝卜切方块,肥牛卷解冻。
葱切葱花备用、蒜切成蒜瓣。
烧一壶开水备用。
先开小火,锅里热油,油温微微升高时加入干辣椒、葱花、花椒炝锅,出香味后,放进萝卜翻炒后加生抽出香味,转大火。
倒入开水,大火煮开,再煮5-10分钟,闻到萝卜的香气,放进肥牛卷、蒜瓣,开盖煮,如果有血沫此时撇出。
进行调味,加盐、黑胡椒,可以加鸡精提鲜,味道调好后可以加入豆腐了,防止把豆腐搅碎。
最后加香油出锅就好啦~
小贴士
没有拍过程图,回头补上。
喜欢香菜的可以最后加香菜。
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