㊙️扬州炒饭+酱油炒饭🍚❗️豪华结合版🥕🥚🥒超简单~
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坐标SH,小区被封已超1个月,刚好发了大米物资,平时不爱吃米的几个人开始了被迫吃米之路。。。
想吃酱油炒饭,顺便把家里能放的配菜都加上了直接升级豪华版炒饭😂
用料
鸡蛋 | 3个 |
米饭 | 3碗 |
黄瓜 | 半根 |
午餐肉 | 1/3盒 |
胡萝卜 | 1根 |
生抽 | 3-4勺 |
木耳 | 几朵 |
㊙️扬州炒饭+酱油炒饭🍚❗️豪华结合版🥕🥚🥒超简单~的做法
蒸好的米饭,其实最好用剩饭,但由于平时不太吃米,所以一般不会有剩饭,比平时少加一点点水,蒸出的米饭会比较有颗粒。鸡蛋打散,黄瓜,胡萝卜,午餐肉均切丁,木耳撕开切碎备用。
先炒好鸡蛋,胡萝卜入油锅翻炒一下盛出来备用,木耳泡发后开水里焯了一下备用。
先加葵花籽油下米饭入锅翻炒,油要比平时炒菜多一些,不然很容易粘锅(不粘锅应该会好一些)炒到感觉米饭都淡金色了,基本上都着上油了再加生抽翻炒,如果不喜欢颜色太深的可以少加一点生抽,炒到米粒都上色了放入配菜翻炒,注意鸡蛋用铲子切碎一些。
出锅装盘,开始享用美食吧!😋
小姐姐说你这是豪华版的酱油炒饭呀😂
这是另外一天炒的,用前面炒好的包菜配鸡蛋,胡萝卜和午餐肉,特殊时期,家里有什么配菜就用什么了,没得挑。。。
希望疫情快快退散,大家都健康平安!🙏🙏
小贴士
1. 觉得胡萝卜没有黄瓜那么容易熟,一般会把胡萝卜先入油锅炒一下备用。
2. 配菜都是根据自己喜好加的,这个可以随意一些,不一定要按照我的菜谱,如果家里有虾仁🍤也很好,可以放一点虾仁碎。
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