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Q弹红薯饼

来源：菜肴屋  本文已影响1.68W人 

Q弹红薯饼的做法步骤图，Q弹红薯饼怎么做好吃

红薯控，这款红薯饼混合了几种粉。简单操作，不会太繁琐，热的时候吃香甜软糯，冷了吃Q弹爽口，而且不会硬，煎的过程中而且不沾筷子，糖的量根据个人喜好，我是不喜欢吃甜的才放了一点糖，因为红薯本身就很甜了，喜欢甜的可以多放二十克也没问题的。

用料  

红薯去皮 一斤
糯米粉 240克
面粉 240克
玉米淀粉 20克
糖 20克

Q弹红薯饼的做法  

  1. 红薯切片蒸熟

    Q弹红薯饼的做法步骤图，Q弹红薯饼怎么做好吃 第2张

  2. 把材料的全部粉类混合备用

    Q弹红薯饼的做法步骤图，Q弹红薯饼怎么做好吃 第3张

  3. 另外用小盆把刚蒸熟的红薯和白糖混合

    Q弹红薯饼的做法步骤图，Q弹红薯饼怎么做好吃 第4张

  4. 趁热捣成泥，混合如图

    Q弹红薯饼的做法步骤图，Q弹红薯饼怎么做好吃 第5张

  5. 趁热放到粉里，动作要快

    Q弹红薯饼的做法步骤图，Q弹红薯饼怎么做好吃 第6张

  6. 揉成光滑的面团

    Q弹红薯饼的做法步骤图，Q弹红薯饼怎么做好吃 第7张

  7. 不粘锅倒上油，小火煎，饼体太厚怕不熟的话可以放点水，盖上锅盖，等水干了就可以翻面煎另一面了

    Q弹红薯饼的做法步骤图，Q弹红薯饼怎么做好吃 第8张

  8. 可能我的红薯太甜了，感觉好快上色😁

    Q弹红薯饼的做法步骤图，Q弹红薯饼怎么做好吃 第9张

小贴士

1:面团的吸水量根据需求加水，有些红薯太多水份就不用加水了，如果水不够再慢加，如果红薯本身太多水分也可以适量加些粉 (任意一种粉都可以。)
2:切记不粘锅小火小火慢煎，不能心急。

好吃 Q弹红薯饼 红薯

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