桃仙家茴香摊饼(超简单快手还好吃)
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朋友给了些自己种的茴香,一直说包饺子或者包子,可又懒得和面,于是想着摊饼呗,软乎还快手,没想到摊出来的饼超级好吃,已经连着2天早上都吃这个了,推荐下做法,喜欢茴香的朋友可以试试,
茴香 | 100克 |
面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1小勺 |
五香粉 | 1勺(可不放) |
水(或牛奶) | 适量 |
橄榄油 | 30g |
面粉过筛1次
茴香洗净晾干后切碎,越碎越好
把切好的茴香,鸡蛋,盐放入盛面粉的盆
加入适量水,搅成稀糊状
加入30g左右的橄榄油,搅拌均匀,水油充分混合
平底锅放适量油
舀入面糊,摊平(尽量薄一点会更好吃)
中小火慢煎至一面微黄,反面再煎至另一面微黄,如上图样即可。
松软好吃的茴香摊饼就做好了✌
面糊不能太稠,否则饼会很厚,个人感觉薄饼会更好吃。
水和牛奶可以同时放,只要掌握好干稀程度就行。
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