奶酪饼好吃吗?做过了吃过了就知道了——超赞!
来源:菜肴屋 本文已影响3.08W人
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160℃烤16~18分钟。
用料
饼皮食材: | |
面粉 | 200克 |
糖 | 20克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 2克 |
水 | 120克 |
馅料食材: | |
马苏里拉芝士碎 | 150克 |
糖 | 12克 |
奶酪饼好吃吗?做过了吃过了就知道了——超赞!的做法
面饼的所有食材都放在一起,揉成光滑的面团,发酵至二倍大;
*面团含水比较多,有点粘手,可以像做面包一样,把面团甩甩、打打多揉一会,但不要求揉出膜*
取出马苏里拉芝士碎,加糖拌匀,待用;
发酵二倍大的面团;
按压排气,分成二份;
分别擀开成二个大圆片;
把一片面皮移入抹上油的烤盘,放上拌好的马苏里拉芝士碎;
1:在另一片面皮上抹水,粘上芝麻,擀压粘牢;
2:把粘上芝麻的面皮,放在马苏里拉芝士碎上;
边缘封口处沾水捏紧,并捏出一圈花纹,移入抹油的烤盘继续醒发;
醒发好的饼,用牙签在面上扎上几个洞洞,送进烤箱(不需要预热)160℃烤18分钟;
镫镫镫……烤好啦😄
香香滴……
切开,切开~~
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