玉米马蹄胡萝卜包子
来源:菜肴屋 本文已影响1.37W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.37W人
用料
包子皮: | |
水 | 210g |
炼奶 | 一勺 |
白糖 | 65g |
中筋面粉 | 440g |
耐高糖酵母 | 夏天3g 冬天5g |
馅料: | |
姜片 | 3-4片 |
葱白 | 适量 |
水 | 一碗 |
玉米粒 | 适量 |
马蹄 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
猪肉 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
白糖 | 一点点 |
胡椒粉 | 适量 |
香油 | 适量 |
玉米马蹄胡萝卜包子的做法
猪肉最好带一点点肥肉,这样吃起来口感不错。剁碎。我觉得比搅拌机弄出来好吃一点。用搅拌机也可以
然后姜片和葱白放进搅拌机,加入一碗水。打成这样的葱姜水(用完才记得拍照(ㅍ_ㅍ))
把葱姜水分三次加入肉馅,顺着一个方向搅拌,搅上劲。
放冰箱冷藏
然后把玉米脱粒,马蹄和胡萝卜切粒。然后加进肉馅,再加上生抽,盐,鸡精,一点点白糖,胡椒粉,香油,搅拌均匀就行啦
继续放冰箱冷藏
在210g的温水加入一点点白糖,加上一勺炼奶搅拌均匀
等到这个水和我们手差不多温度的时候加入耐高糖酵母(夏天3g,冬天5g)
过1分钟这样了。就可以开始揉面
我是用面包机揉面的,这样手不累
白糖最好不要直接接触酵母,
所以先把白糖65g放在底下,
再加入440g的中筋面粉
把酵母水加进去面包机。
揉好就可以包包子啦
包好放进蒸笼发酵
夏天就凉水上锅发酵15分钟
冬天就温水上锅发酵25分钟
发酵好了就开火蒸15分钟
(水开转中火)
蒸好关火先不开盖,等三分钟再开盖
这样包子就不会突然遇冷塌下去不好看
蒸笼拿上来最好底下用个东西架一下,要不然底下散热不好就会湿了
蒸好啦
好吃(๑´ڡ`๑)
小贴士
记得蒸好不要马上开盖
最正宗的马蹄玉米红萝卜饺子🥟做法大全,马蹄玉米红萝卜饺子🥟的详细做法
简单易学的胡萝卜玉米马蹄粥做法
超简单的胡萝卜玉米马蹄糖水冻做法,胡萝卜玉米马蹄糖水冻做法 功效 食材
最正宗的竹蔗茅根马蹄胡萝卜玉米骨头汤做法大全,竹蔗茅根马蹄胡萝卜玉米骨头汤的详细做法
最正宗的竹蔗茅根马蹄胡萝卜🥕玉米🌽骨头汤做法大全,竹蔗茅根马蹄胡萝卜🥕玉米🌽骨头汤的详细做法
最正宗的广式煲汤—玉米胡萝卜马蹄腐竹猪骨汤做法大全,广式煲汤—玉米胡萝卜马蹄腐竹猪骨汤的详细做法
最正宗的韭菜玉米红萝卜马蹄饺子做法大全,韭菜玉米红萝卜马蹄饺子的详细做法
超简单的玉米马蹄排骨汤 | 爸爸厨房 VOL . 92 玉米 马蹄 排骨 胡萝卜做法,玉米马蹄排骨汤 | 爸爸厨房 VOL . 92 玉米 马蹄 排骨 胡萝卜做法 功效 食材
马蹄胡萝卜玉米水怎么做好吃又简单
简单易学的马蹄胡萝卜玉米汁做法
最正宗的简单好吃的马蹄玉米胡萝卜炒土豆做法大全,简单好吃的马蹄玉米胡萝卜炒土豆的详细做法
最正宗的巨简单的胡萝卜玉米马蹄排骨汤做法大全,巨简单的胡萝卜玉米马蹄排骨汤的详细做法
最正宗的胡萝卜玉米马蹄鱼腥草骨头汤做法大全,胡萝卜玉米马蹄鱼腥草骨头汤的详细做法
最正宗的马蹄片胡萝卜丝玉米粒蛋花汤做法大全,马蹄片胡萝卜丝玉米粒蛋花汤的详细做法
最正宗的「宿舍版」胡萝卜玉米马蹄猪骨汤做法大全,「宿舍版」胡萝卜玉米马蹄猪骨汤的详细做法
最正宗的玉米胡萝卜小马蹄排骨汤(清甜润燥)做法大全,玉米胡萝卜小马蹄排骨汤(清甜润燥)的详细做法
最正宗的玉米胡萝卜马蹄猪骨砂锅汤做法大全,玉米胡萝卜马蹄猪骨砂锅汤的详细做法
最正宗的鸡肾黄瓜玉米胡萝卜马蹄炒丁做法大全,鸡肾黄瓜玉米胡萝卜马蹄炒丁的详细做法
简单易学的胡萝卜玉米马蹄饺做法
最正宗的甘蔗马蹄茅根胡萝卜玉米汤做法大全,甘蔗马蹄茅根胡萝卜玉米汤的详细做法
简单易学的玉米胡萝卜马蹄汤做法
最正宗的胡萝卜玉米马蹄排骨汤〖清甜靓汤〗做法大全,胡萝卜玉米马蹄排骨汤〖清甜靓汤〗的详细做法