蟹粉小包子

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蟹粉小包子的做法步骤图,蟹粉小包子怎么做好吃

到了吃螃蟹的日子、什么里面都喜欢放点。😄

用料  

猪肉馅 500克
蟹粉蟹肉 200克
面粉 500克
温水 260-270克
酵母 5克
猪油(用于面团) 10-15克
15-20克

蟹粉小包子的做法  

  1. 本来应该用直接剥好的蟹油和蟹粉的、但是今天把蟹肉蟹粉给熬了,所以直接用了熟的。猪肉馅自己剁的、不过这次的有点精

    蟹粉小包子的做法步骤图,蟹粉小包子怎么做好吃 第2张
  2. 搅拌好的肉馅

    蟹粉小包子的做法步骤图,蟹粉小包子怎么做好吃 第3张
  3. 面粉+水+酵母+猪油揉成光滑面团、冷藏发酵一个晚上

    蟹粉小包子的做法步骤图,蟹粉小包子怎么做好吃 第4张
  4. 排气我用的叠被子的方法

    蟹粉小包子的做法步骤图,蟹粉小包子怎么做好吃 第5张
  5. 反复擀平、叠被子

    蟹粉小包子的做法步骤图,蟹粉小包子怎么做好吃 第6张
  6. 再卷起

    蟹粉小包子的做法步骤图,蟹粉小包子怎么做好吃 第7张
  7. 用刀切成等份小剂子

    蟹粉小包子的做法步骤图,蟹粉小包子怎么做好吃 第8张
  8. 这次做的小包子、每份剂子大概30-35克

    蟹粉小包子的做法步骤图,蟹粉小包子怎么做好吃 第9张
  9. 揉成小面团

    蟹粉小包子的做法步骤图,蟹粉小包子怎么做好吃 第10张
  10. 擀平、包上馅料

    蟹粉小包子的做法步骤图,蟹粉小包子怎么做好吃 第11张
  11. 捏成小包子

    蟹粉小包子的做法步骤图,蟹粉小包子怎么做好吃 第12张
  12. 二发后上锅、上汽后再蒸15分钟、关火后等5分钟再开锅盖

    蟹粉小包子的做法步骤图,蟹粉小包子怎么做好吃 第13张
  13. 白白胖胖的小包子

    蟹粉小包子的做法步骤图,蟹粉小包子怎么做好吃 第14张
  14. 已经有点漏油了😄

    蟹粉小包子的做法步骤图,蟹粉小包子怎么做好吃 第15张
  15. 松软、鲜香的蟹粉小包子、里面还可以看见多汁

    蟹粉小包子的做法步骤图,蟹粉小包子怎么做好吃 第16张
  16. 再来一口

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