夏日珍多冰
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在东南亚热带这种饮品爽口解暑
用料
绿豆粉1盒 | |
椰浆2盒 | |
椰糖2块 | |
斑斓叶2片 |
夏日珍多冰的做法
以上主要食材
1、先把两块椰糖和斑斓叶放进500毫升水煮10分钟。
煮到10分钟后关火,冷切放冰箱冷藏。
2、接下来做珍多,一盒绿豆粉,放400毫升水,搅拌均匀,后才开火,需要不停的搅拌,搅拌到颜色变透明就关火。
倒在铁蒸锅有漏洞的那种,然后下面放一盆凉开水加冰块,用勺子搅拌将绿豆粉掉下冰水中。
形成颗粒状的珍多
3、两盒椰浆加200毫升的凉开水调匀。
最后掏出珍多,加上冷藏的椰糖水最后在倒上点椰浆,一杯冰镇爽口的珍多冰就做好了。
小贴士
绿豆粉一定要和水充分的调匀了,才能开火煮,煮时一定要不停的搅拌。滴漏蒸锅时动作得快,趁热漏完,不然绿豆粉一凉就结块。
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