地瓜粉甜汤🍠
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小时候 外婆 👵奶奶👵经常煮的,回味无穷~
用料
红薯粉 | 200克 |
水 | 200-350克 |
冰糖/糖 | 适量 |
油 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
地瓜粉甜汤🍠的做法
地瓜粉一碗,水1.5碗,搅拌均匀,锅内倒入适量油,等油热了 倒入地瓜粉水,不停搅拌翻,等到泛白了,出现透明的样子,倒入一碗水,然后用锅铲切块~
用锅铲切块的地瓜团放水煮后,切开看看里面是否熟了,熟了的话,扔点冰糖下去,再加点平常勾芡的水,是汤汁稠稠的,再煮一会基本就可以了
撒点芝麻~小时候的味道~😋
小贴士
地瓜粉兑水的时候一定要搅拌均匀,把大颗粒搅拌没了才好,融水后的地瓜粉碗底会有沙子之类的,可以提前处理掉
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